فایده اصلی مخمرهای تغذیه‌ای چیست؟

مخمرها چیزهای بدی نیستند و بخش مهمی از میکروبیوم بدن انسان هستند. اما، اگر باکتری‌های دوست خود را از بین ببرید، می‌توانید به رشد بیش از حد مخمرها مبتلا شوید که می‌توانند مضر باشند.

مواد مغذی مهم موجود در مخمرهای تغذیه‌ای

در اینجا برخی از مواد مغذی مهم موجود در مخمر تغذیه‌ای آورده شده است:

• ویتامین‌های گروه B، به خصوص ویتامین B1 (تیامین)
• آمینو اسید
• سلنیوم
• روی
• مس
• کروم
• فسفر
• بتاگلوکان

فواید مخمرهای دوست در روده

۱. تامین ویتامین B1

حیاتی‌ترین ماده مغذی موجود در مخمر تغذیه‌ای، ویتامین B1 است. در واقع ویتامین B1 مهم‌ترین ویتامین محلول در آب برای بدن است. تمام میتوکندری‌ها (کارخانه‌های تولید انرژی بدن) در سلول‌های شما به این ماده مغذی نیاز دارند.

هنگامی که رژیم غذایی پر کربوهیدرات دارید، نیاز شما به ویتامین B1 افزایش می‌یابد و این دلیل دیگری است که رژیم کتوژنیک برای سلامتی شما عالی است.

فواید ویتامین B1 عبارت‌اند از:

• کاهش استرس
• افزایش توان تحمل استرس
• تامین انرژی
• بهبود هموستاز در سراسر سیستم لیمبیک
• کاهش اضطراب، وحشت و کابوس دیدن
• بهبود کیفیت خواب
• حمایت از سلامت موها
• کمک به علائم POTS
• تامین مواد معدنی ضروری، ویتامین‌ها و اسیدهای آمینه
• پشتیبانی از سیستم عصبی خودمختار
• پشتیبانی از تنفس سالم
• افزایش توان تحمل گرسنگی عادی
• کمک به کاهش مه مغزی، سردرگمی، و تمرکز ضعیف

۲. فواید دیگر

• به دفاع در برابر عوامل بیماری زا کمک می‌کند.
• به ساخت گلوتاتیون (یک آنتی اکسیدان قوی) کمک می‌کند.
• به تنظیم کلسترول کمک می‌کند.
• به ایجاد ایمنی در برابر پاتوژن‌های خاص (عوامل بیماری زا) کمک می‌کند.
• ممکن است به افزایش تولید شیر مادر کمک کند.
• از سطح قند خون طبیعی پشتیبانی می‌کند.

بهترین زمان مصرف مخمرهای تغذیه‌ای

بهترین زمان برای مصرف مخمرهای غذایی درست قبل از خواب است. اگرچه این ماده انرژی شما را افزایش می‌دهد، اما به شما کمک می‌کند تا احساس آرامش داشته باشید، بنابراین شما را در شب بیدار نمی‌کند.

مقایسه مخمر تغذیه‌ای و مخمر نانوایی

بیایید مخمرهای تغذیه‌ای را در مقابل مخمرهای آبجو یا مخمر نانوایی بررسی کنیم. هر دوی این مواد یک گونه از میکروب‌ها هستند و غیرفعال هستند، بنابراین با مصرف آنها دچار عفونت قارچی نمی‌شوید

اول از همه، مخمر آبجو به طور معمول بر پایه قند چغندر، که GMO است، رشد می‌کند. مخمر تغذیه‌ای معمولاً بر روی ملاس* رشد می‌کند که دارای مواد مغذی زیادی، مثل مواد معدنی، تریس مینرال‌ها و ویتامین‌ها، است.

مخمر آبجو یا مخمر نانوایی ممکن است پروتئین بیشتری داشته باشد، اما مخمر تغذیه‌ای ویتامین B بیشتری دارد. مزایای سلامتی شگفت انگیزی از مخمر تغذیه‌ای وجود دارد و این واقعیت که این مخمر سرشار از ویتامین‌های B طبیعی است دلیل اصلی انتخاب بسیاری از افراد آن است.

حتما از مصرف مخمرهای تغذیه‌ای که با ویتامین‌های B مصنوعی غنی شده است، خودداری کنید. این مواد می‌توانند منجر به واکنش‌های منفی در برخی افراد شود. همیشه از مخمرهای مغذی غنی نشده استفاده کنید.

*شیره یا مِلاس عصاره‌ای غلیظ، تیره و چسبناک و یک محصول جانبی در روند تهیه شکر از چغندر قند یا نیشکر است.

---

سلب مسئولیت:این مقاله فقط برای اهداف عمومی است و نباید برای خود تشخیصی استفاده شود و جایگزینی برای معاینه پزشکی، درمان، تشخیص و تجویز پزشکی نیست. قبل از مشورت با پزشک و دریافت معاینه، تشخیص و توصیه پزشکی، نباید هیچ تغییری در رژیم غذایی خود ایجاد کنید. در مورد هر گونه سؤالی که ممکن است در مورد یک وضعیت پزشکی داشته باشید، همیشه از پزشک خود مشاوره بگیرید.