ارتباط شکر و دوپامین

در مقاله قبلی کلیاتی در مورد دوپامین را با شما به اشتراک گذاشتم و در این مقاله قصد دارم در مورد تاثیر مصرف قند بر ترشح دوپامین و سطح آن در بدن با شما صحبت کنم.

بر اساس تکامل انسان، برای اجداد اولیه ما غذاهای شیرین منابع عالی انرژی بودند، بنابراین ما به گونه ای تکامل یافته‌ایم که غذاهای شیرین را لذت‌بخش می‌دانیم. بنابراین برای به حداکثر رساندن بقای خود به عنوان یک گونه، ما یک سیستم مغزی ذاتی داریم که باعث می‌شود غذاهای شیرین را دوست داشته باشیم، زیرا آنها منبع بزرگی از انرژی برای سوخت بدن ما هستند.

هنگامی که ما غذاهای شیرین می خوریم، سیستم پاداش مغز (به نام سیستم دوپامین مزولیمبیک) فعال می‌شود و دوپامین توسط نورون ها آزاد می‌شود و می‌تواند نشان دهنده مثبت بودن این رویداد باشد. در این حالت احتمال انجام مجدد این اقدامات و تلاش برای یافتن شکر در فرد بیشتر می‌شود، واکنشی شبیه به نحوه واکنش مغز به مصرف موادی مانند هروئین و کوکائین.

با مصرف شکر، دوپامین بالا و سپس پایین می‌آید و بدن احساس نیاز مجدد به شکر می‌کند. بنابراین فرد مکررا به سمت مصرف کربوهیدرات‌ها می‌رود. با ادامه این روند، بدن به میزان بیشتری از این مواد برای تولید همان میزان از دوپامین نیاز پیدا می‌کند! بعد از مدتی، مصرف مواد شیرین به شما لذتی نمی‌دهد اما عوارض بسیاری برای شما ایجاد می‌کند، که همه به علت مقاومت به انسولین هستند.

با ادامه این روند، فرد علاوه بر عوارض مصرف زیاد شکر، دچار بی‌انگیزگی و دیگر علایم کمبود دوپامین هم می‌شود.

رژیم کم کربوهیدرات (کتوژنیک) چه تاثیری بر دوپامین می‌گذارد؟

اگر سابقه مصرف زیاد کربوهیدرات‌ها را دارید، سطح دوپامین به دلیل مقاومت به انسولینی که در بدن شما به وجود آمده، بسیار پایین خواهد بود. رژیم کتوژنیک به نرمال کردن سطح انسولین و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند، که نقش مهمی در تنظیم دوپامین دارد.

منابع: theconversation, how to boost dopamine levels by keto

سلب مسئولیت:این مقاله فقط برای اهداف عمومی است و نباید برای خود تشخیصی استفاده شود و جایگزینی برای معاینه پزشکی، درمان، تشخیص و تجویز پزشکی نیست. قبل از مشورت با پزشک و دریافت معاینه، تشخیص و توصیه پزشکی، نباید هیچ تغییری در رژیم غذایی خود ایجاد کنید. در مورد هر گونه سؤالی که ممکن است در مورد یک وضعیت پزشکی داشته باشید، همیشه از پزشک خود مشاوره بگیرید.