خلاصه کتاب اینطوری روزه بگیر

خلاصه کتاب

اینطوری روزه بگیر فقط یک کتاب دیگر درباره‌ی مزایای روزه نیست، بلکه از به‌روزترین علم و سال‌ها تجربه‌ی نویسنده استفاده می‌کند تا دقیقاً چگونگی روزه گرفتن پایدار برای زندگی طولانی و سالم را مشخص کند.

مقدمه: دریابید که چگونه روزه را به حالت ذهنی تبدیل کنید.

حتما شنیده‌اید که روزه گرفتن برای شما مفید است. روزه داری که توسط استادان بزرگی ترویج شده و مطالعات بی شماری نیز از آن حمایت می‌کنند، واقعاً راهی عالی برای پاکسازی درون، کاهش وزن و کمک به بدن شما برای زندگی کارآمدتر است. عالی به نظر می‌رسد – به جز قسمتی که نیاز است گرسنه بمانید!

اما این فرض که در روزه داری حتما گرسنگی می‌کشید، اشتباه است. علت این است که روزه گرفتن به معنای محرومیت غذایی نیست، بلکه یادگیری این است که چگونه به بدن خود آنچه را که نیاز دارد در زمان مناسب ارائه دهید.

در این خلاصه، یاد می‌گیرید که چگونه اضطرابی که به شما می‌گوید “حذف یک وعده غذایی خطرناک است” را از بین ببرید. و همانطور که در روزه داری بهتر می‌شوید، متوجه خواهید شد که بدن شما واقعاً به چه چیزی نیاز دارد.

در این خلاصه، یاد خواهید گرفت:

• استراتژی روزه داری ایده آل برای مبتدیان؛
• چگونه بهداشت خواب خود را رعایت کنیم؛ و
• چگونه اصول روزه در همه چیز صدق می‌کند.

روزه به معنای دانستن آنچه نیاز دارید و کنترل آن است.

همه ما، در یک مقطع زمانی، گرسنه شده و هوس سیب زمینی سرخ کرده پیدا کرده‌ایم. اما آیا می‌دانستید گرسنگی و هوس‌های غذایی دو مقوله‌ی مختلف هستند؟ گرسنگی یک پیام بیولوژیکی است، در حالیکه هوس غذایی یک نیاز روانشناختی است – و صنعت غذایی ناسالم و فروش مواد غذایی بسیار فرآوری شده، تلاش زیادی کرده است تا شما را متقاعد کند که آنها چیزی برای ارضای هوس‌های شما دارند.

بنابراین اگر در کنترل هوس‌های ناسالم مشکل دارید، روزه گرفتن می‌تواند یک راه حل باشد. اما روزه نه یک رژیم غذایی است و نه سبک زندگی. بلکه یک طرز فکر است، این که یاد بگیرید چگونه با نه گفتن قدرت کسب کنید.

پیام کلیدی در اینجا این است: روزه به معنای دانستن آنچه نیاز دارید و کنترل آن است.

با نه گفتن، شما در واقع چرخه مصرف را می‌شکنید و در آن فضا به خود فرصت می‌دهید تا فکر کنید. آیا من واقعا به آن همبرگر نیاز دارم؟ آن پنجمین فنجان قهوه؟ آن دهمین اسکرول در اینستاگرام؟

بله حتی اینستاگرام. ممکن است نامربوط به نظر برسد، اما برای استراحت از لذت فوری رسانه‌های اجتماعی (یا هر چیز دیگری که برای احساس فرار لحظه‌ای استفاده می‌کنید)، باید همان کاری را انجام دهید که کامرون سپه (Cameron Sepah)، روانشناس دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، آن را “روزه‌ی دوپامین” می‌نامد. تصور کنید اگر بتوانید در مقابل کشش نوتیفیکیشن‌های تلفن همراه خود و اسکرول‌های بی پایان اینستاگرام، برای تمرکز روی کاری که به تمام تمرکز شما نیاز دارد مقاومت کنید، چقدر قوی‌تر و آرام‌تر خواهید بود.

مطمئناً رسانه‌های اجتماعی را به طور کامل کنار نخواهید گذاشت، زیرا روزه گرفتن به معنای ترک چیزی برای همیشه نیست. بلکه در مورد خودکنترلی است. یک مثال عالی در این مورد، روزه اکسیژن است. دیوانگی به نظر می‌رسد، درست است؟ اما ورزشکاران همیشه این کار را انجام می‌دهند – آنها در محیط‌های کم اکسیژن تمرین می‌کنند تا ظرفیت ریه‌ی خود را افزایش دهند. بسیاری از اشکال یوگا نیز مزایای کنترل تنفس را تحسین می‌کنند.

توجه به این نکته مهم است که اگرچه روزه گرفتن می‌تواند راحت نباشد، اما رنج آور نیست. با طرز فکر صحیح، روزه گرفتن می‌تواند یک تجربه شادی آور باشد زیرا شما را به احساس قدرت و کنترل می‌رساند. سپس، همانطور که به تمرین روزه ادامه می‌دهید، برایتان عادی و طبیعی می‌شود.

از روزه داری متناوب برای کمک به سهولت در روزه‌های طولانی مدت استفاده کنید.

در این مرحله، روزه گرفتن ممکن است کمی ترسناک به نظر برسد. فکر کنار گذاشتن غذا و رسانه‌های اجتماعی باعث ایجاد اضطراب می‌شود. اما این نکته جالب در مورد روزه داری است – با رفتن بدون چیزهایی که احساس راحتی یا آشنایی لحظه‌ای به شما می‌دهد، در واقع احساس قوی‌تر و کنترل بیشتری می‌کنید.

علت این است که شما در واقع چیزی را رها نمی‌کنید. در عوض، در حالیکه عادت‌های جدید ایجاد می‌کنید، برخی را متوقف می‌کنید. بنابراین حتی اگر در ابتدا ممکن است احساس ناراحتی کنید، به خود یادآوری کنید که این کار را برای همیشه انجام نمی‌دهید.

پس از بیش از ده سال روزه داری منظم، نویسنده روزه داری متناوب را به عنوان بهترین راه برای شروع توصیه می‌کند. یک برنامه محبوب برای مبتدیان، روزه‌ی “۱۶:۸” است که در طی آن پنجره غذا خوردن خود را فقط به هشت ساعت از روز محدود می‌کنید – مثلاً ۱۰ صبح تا ۶ بعد از ظهر.

پیام کلیدی این است: از روزه داری متناوب برای کمک به سهولت در روزه‌های طولانی مدت استفاده کنید.

روزه داری متناوب نه تنها بسیار آسان است، زیرا می‌توانید به راحتی آن را با سبک زندگی خود تطبیق دهید، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد. این سبک به تنظیم سطح انسولین کمک می‌کند – و با پرهیز از غذاهای فرآوری شده، بدن شما شروع به تغذیه از گلوکز ذخیره شده می‌کند و تولید انسولین اضافی را متوقف می‌کند. روزه داری همچنین با تحریک اتوفاژی به پاکسازی سموم و عوامل بیماری زا کمک می‌کند – فرآیندی که همانطور که مطالعات اخیر نشان داده است، پیری را نیز کند می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد.

و التهاب کلیدی است. همانطور که نیش پشه می‌تواند بدن شما را ملتهب کند، غذا نیز می‌تواند باعث التهاب در بدن شما شود. متأسفانه غذاهای فرآوری شده و با کیفیت پایین مملو از عوامل مضر هستند و بدن ما را در وضعیت دائمی التهاب مزمن قرار می‌دهند. بدن ما مجبور است با این التهاب در سطح مولکولی مبارزه کند، و ما آن را به صورت از دست دادن انرژی تجربه می‌کنیم. و در دراز مدت، التهاب مزمن می‌تواند منجر به بیماری قلبی، دیابت، آسم و موارد دیگر شود.

در حالیکه همه این فواید سلامتی احتمالاً جذاب به نظر می‌رسند، شاید شما هنوز از اینکه صبح‌ها کمی «گرسنه» باشید، عصبی شوید. برای مقابله، نویسنده توصیه می‌کند روز خود را با یک قهوه‌ی ضد گلوله شروع کنید: قهوه سیاه، کره حیوانی و یک قاشق چایخوری روغن C8 MCT. چربی‌های موجود در این معجون شما را در طول صبح سیر نگه می‌‌دارد و در عین حال حالت روزه داری اتوفاژیک شما را نیز حفظ می‌کند.